Cheras Taman Midah: Aroma Tom Yam

第一次接触到 Aroma Tom Yam 的食物是在斋戒的市场上。当时我被该档口的人潮吸引去。呵呵～不知道哪个档口的食物好吃时，就看看谁的档口最多人，然后我跟着去看。我买了一包 nasi kerabu，结果发现那个味道实在太好了！过后还特地过去买了好几次。我甚至连斋戒过后要在哪里买到他们的饭都打听好了！哈哈～ 而且来买饭的 makcik 都是对他们的食物赞不绝口。

最近蕉赖的 haze 指数很高一下，我早晚都鼻塞，甚至流鼻水和打喷嚏，睡眠有受影响。昨天早上，我就很早起身，然后赶紧开车去上班，想说离开蕉赖，空气会好一点，哈哈～ 结果一大清早就非常塞车。那我想说，好吧，转进 Taman Midah，到 Aroma Tom Yam 买些马来糕点带去 office 当早餐。（我早晚都在吸 haze......我很辛苦啊！！！ T-T）

Aroma Tom Yam 就在 Taman Midah 的 Hong Leong Bank 隔壁。这家 restaurant 是木板建的，颜色和设计很特别。之前凡使用蕉赖路下 KL 的人都会从大路边就看到 Aroma Tom Yam。但是这阵子的 MRT 工程却几乎把那整排店遮住了（你一定看不到 Aroma Tom Yam，因为它是单层的木屋）。


如果我每次都很有纪律地跟着计划走，其实我应该不需要天天穿着厚厚的救生圈到处走。我是有看到 kueh 啦～ 但是我也看到 nasi kerabu 和 nasi dagang!!! ohhh!!! 影子最近时常告诉我 nasi dagang，我看看，真的发现我没吃过。那好了，就来一碟 nasi dagang 吧！ 要鱼咖喱或是鸡咖喱？errr....鸡咖喱好了。请给我鸡腿。^^

这是 nasi kerabu 的材料 和 laksam 的材料。我改天来试 laksam好了。^^

至于这些 kueh......我还是有买的，呵呵～ 每个 40 cent。有些是吉兰丹的 kueh 哦～ 我上次试过，全部都很特别，很美味。然后也觉得马来人的审美观很特别，那些 plastic 篮子，我平时看都不想看，更别说要用。但是，他们拿来盛糕点，原来可以这么美丽。

这碟 nasi dagang 真的很特别，口感有点 QQ 的......吃的时候还在想，怎么感觉上有糯米的口感，但是又不像糯米饭。偶尔会咬到小洋葱丝和姜丝......然后还有一粒粒 brown brown 颜色的，到底是什么？我当时以为是豆豆，结果最后一粒咬下去，味道不像豆......那到底是什么？黄瓜是 nasi lemak 的朋友，被丢下来的，哈哈～ 这碟饭，加鸡腿 RM4.50。

对了，影子看了我 instagram 的照片，她说，这是 Terengganu 的 nasi dagang。原来吉兰丹的又不同。好，改天跟她去吃吉兰丹的 nasi dagang 好了。^^

顺便点杯 teh tarik kurang manis RM1.50，味道还真不错。我尤其喜欢上面的泡泡......但是放久了，泡泡会自动消灭掉。

早上的阳光直接照射进来，店内的塑胶制桌布颜色显得特别鲜艳。还有，桌上的茶壶......请不要把水倒来喝。呵呵～ 那是洗手用的。马来朋友喜欢用手抓饭，吃饭前需要把手指洗干净。

刚刚上网看看nasi dagang 的烹饪过程，哇塞～真的很考功夫～ 

维基百科说：『搭冈饭（Nasi Dagang）是马来西亚半岛的东海岸的椰浆饭，主要在登嘉楼与吉兰丹与彭亨的南部（關丹）找得到。“搭冈”饭由普通食用米与糯米混和在一起後用椰浆煮出来的。它通常与金枪鱼咖哩与腌菜等这些特别佐料一起吃。』

网上有分享煮 nasi dagang 的过程，大致上是这样：先把米洗干净，然后泡隔夜。第二天，开水煮沸后，把米倒进蒸器，然后蒸至有烟冒出来。放着休息 5-10分钟。把米饭拿出来，装到更大的容器里。加入清水、椰浆和少许的盐巴，直到该米饭都吸水、膨胀。接着，再把该米饭放进蒸炉，蒸第二次。同样的把米饭蒸到冒烟，再放着休息一会儿。然后，把米饭装在另一个容器，加入白砂糖和加了水的椰浆。最后，加入葫芦巴（就是我以为是豆豆的东西），小洋葱丝和姜丝。

好啦～ 我不会煮这饭。想煮这饭的人，向吉兰丹或登嘉楼的朋友学习吧～呵呵～

Aroma Tom Yam （大路边的 Hong Leong Bank 隔壁）
地址：Lot No. 3, Jalan Midah Satu, Taman Midah, Cheras 56000, Kuala Lumpur. 
电话： 019-336 7008 / 019-318 8330
营业时间：周一至周五 （早上至晚上）
特别备注：早餐：nasi dagang, nasi kerabu, laksam, nasi lemak, nasi berlauk.
                    午餐：ikan bakar, ayam kampung, gulai itik, kerabu magga, tomyam
                    晚餐：tomyam, western food, nasik lemak, roti john, burger