Friday 28 November 2014

La Cafe Memoire - TTDI

我的 kawan 影子 回来了!哈哈~ 十月尾她出去游走尼泊尔,我则到乡下去办活动。她回来的时候,我又去了菲律宾......然后再回家乡。原来大家这样出去玩一玩,就过了一个月。日子真的过得好快。

好久没见面了,我们吃午餐吧!(谁知我的车子早上竟然抛锚在路边。结果等拖车、等修车......还要去针灸我的脸,早已过了午餐时间)。直到一切处理好,吉隆坡已开始下大雨了!

听 kawan 说,她最近去了TTDI 一家新开的咖啡馆—— La Cafe Memoire。听说咖啡馆的法式甜品非常出色。结果,kawan 开车载我,风雨无阻地奔向 La Cafe Memoire, =p 。

La Cafe Momoire 在二楼。上楼梯的时候,左边的墙壁挂着一些咖啡馆装修过程的照片。然后再看到这个“咖啡人”的logo。推开咖啡馆的大门,迎面而来的是非常年轻的老板 Brian。啊对,这家咖啡馆由几个年轻人合作经营,Brian 是其中一个老板。


咖啡馆内摆放着好些古早的东西,例如:黑胶唱片和古早黑色脚车。

Brian 说,咖啡馆里的桌椅和柜台都是由他父亲、他和女朋友亲手制作的。这看起来真不简单。


这些黑胶唱片的演唱者,我一个都不认识,呵呵......若带长辈来,说不定他们会叫出他们那个年代的偶像名字。^__^
 






这是 La Cafe Memoire 使用的咖啡豆。自从我生病以来,我一杯咖啡都没碰过(太不像我了)!咖啡师(也是其中的老板) 以后我拿到准证喝咖啡的时候,我再来找妳。

不喝咖啡,我们还有好多其他的饮料选择。这里还有茶、果汁、Mojito(加了酒精的饮料)、Fizzy (特制饮料,没加酒精)等等。Brian 推荐了很特别的 Memoite Tea (RM8)给我。这杯茶看起来有点像Rebina,有少许带酸(喜欢酸度更强的人可以点热的 Memoite Tea),茶内加入了肉桂和豆蔻粉,味道还真特别,喝了可以提神。




影子点了一杯 Pina Conata (RM15)。这饮料使用黄梨、椰水和Bacardi Gold 朗姆酒调出有层次感的味道。我偷偷吸了一口。哇~ 虽然材料都混合在一个杯子里,但是味道却可以那么有“次序”地呈现出来。你会先尝试到黄梨的酸味、然后椰水的清香味、再来朗姆酒香味。

Brian 非常热爱厨艺。他喜欢“从零开始”。所以,在这里,你可以尝试到他亲手搓的意大利面条 fettuccine。为了保证意大利面的新鲜度,Brian 说他每天大概只会预备20份的 fettuccine。这是他为我们预备的培根蘑菇面条 - Bacon with Mushroom Fettuccine (RM14)。我想大大声的说,这份意大利面太好吃了!面条的口感刚刚好,而且每一口都满了培根香和蒜米香......这一碟意大利面条真是令我回味无穷!


接着还有烟熏鸭肉和培根三明治 - Smoked Duck with Bacon Sandwich (RM12.80)。三明治使用 Rye Bread,烘烤得非常好的面包(外面香脆,里面却带松软)。这份三明治还配搭薯条和沙拉。Brian 和同伴们都很喜欢研发食物,所以沙拉酱也是自制的呢!以一家咖啡馆来说,La Cafe Memoire 的食物的卖相和味道很有诚意、很出色。


吃完正餐,是时候吃法式甜品咯!呵呵,我是为着法式甜品慕名而来的...... =p

La Cafe Memoire 的法式甜品师傅 Yung Ern 曾经在 Bangsar 一家著名的法国餐厅研发了不少法式甜品。那天下午,她让我和影子尝试了不同的甜品,真的是太棒了!

我之前对塔没有太大的兴趣,我很怕吃到太甜或太重鸡蛋味的塔。但是,Yung Ern 烘培的塔却是那么的好吃!我同时吃了三个不同口味的塔,甜度刚好,而且不腻。这里的塔所用的材料都很新鲜和有质量。

草莓塔 - Strawberry Tart (RM10)。


柠檬百香果塔 - Lemon Passion Fruit Tart (RM6.00),酸酸甜甜,越吃越开胃!



巧克力香蕉塔 - Chocolate Banana Tart (RM12)。这个巧克力香蕉塔真的很美味!我一口接一口地把巧克力和香蕉送进口,吃得真是轻松(吃美食的时候,我往往忘记【肥】字怎么写),呵呵。你知道 Yung Ern 用什么巧克力烘培这个塔吗???呵呵呵呵......

答案就是......
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Valrhona 这个法国牌子的巧克力!我那天在 KLIA 2 和 樟宜机场 看了又看,想了又想。我想带走一些 Valrhona 巧克力,但是我不想跟荷包过不去......没想到我竟然在这里吃着一整个 Valrhona 的巧克力塔!好满足啊!!!推荐啊!


接下来是影子非常喜欢的巧克力舒芙蕾 - Chocolate Souffle (RM15.00)。这是一个用 Valrhona 巧克力粉和蛋白打发,再烘焙出来的法式甜品。舒芙蕾配搭口味带酸的覆盆子雪葩 - Raspberry Sorbet,吃起来很开胃。这里的舒芙蕾特色是,不加面粉,所以可以吃得很轻松(吃完正餐,绝对可以吃这个甜品)。我把覆盆子雪葩放在巧克力舒芙蕾上面,让冰冷的覆盆子雪葩在热烘烘的巧克力舒芙蕾慢慢地融化。然后再用小汤匙把融化在一起的甜品挖一送入嘴里......我仿佛吃了一朵小云。软软绵绵,酸酸甜甜的......很特别。


看着 menu,我其实最想吃这个甜中带咸、咸中带甜的 Nutty Bacon Sundae(RM11)!La Cafe Memoire 在  Vanilla 和 Calamanzi 雪糕上淋上了焦糖,在雪糕下面加入焦糖口味的混合坚果,再搭配香脆的培根。一口培根一口雪糕的吃法,真是叫我惊喜!至于雪糕,从香甜的 Vanilla 吃到酸甜的桔子味!哇塞!太喜欢了!


接下来还有“魔女的眼泪” - Succuba Tears (RM4.80)。这个看起来很像菠萝包的面包使用杏仁粉、可可粉烘焙。趁着面包还是热烘烘的时候切开,你就会看到巧克力酱流出来......

离开前,我竟然在墙壁上涂鸦。呵呵~ 我不专长用粉笔画画希望老板们不要介意。^__^

La Cafe Memoire
地址:7A, Lorong Rahim Kajai 13, Taman Tun Dr Ismail, KL(在PenangVillange 隔几间,楼上)
电话:03-7731 7574
营业时间:11am - 11pm
休息:星期一

Friday 21 November 2014

【菲律宾】旅游手绘 1:Cebu

感谢 菲律宾旅游局 + Silk Air OMY SBA2014 给我机会做以下的这些事情。


2014119日,我在新加坡樟宜机场跟11个陌生人会面。那11个人当中,有8个是部落客(有得奖者、也有入围者)2 OMY 派来的摄影师和录像师,再加上菲律宾旅游局的代表。我在想……他们要怎样认我呢?他们都没见过我,呵呵呵呵…… 为了不让自己跟错团,我先上网认清楚他们的样子,那我找他们就容易得多了。^__^ (虽然这样,我还蛮压力的……我担心语言障碍、文化障碍、行李箱太大啦……真是想太多了 =_=

我第一次接触 Silk Air。坐在飞机上感觉很亲切,因为是朋友的哥哥开飞机送我去 Cebu!好巧哦!那天我很想大大声唱生日歌给机长 Reynard Yeo(想想而已,没有实际行动)。我喜欢 Silk Air logo 和他们的餐具设计。杯子和小碟子的形状和颜色都蛮抢眼的。







飞了三小时廿分钟过后,终于抵达菲律宾了!这是我第一次拜访菲律宾,也是我第一次拜访 Cebu,好兴奋!在海关附近就有旅游局的代表来欢迎我们,给我们戴上漂亮的芒果项链!(啊,手绘上的项链写错了 =_=

接下来我们被送去 Radisson Blu Hotel Cebu。哇塞!这家酒店还真豪华。酒店职员的制服还真美丽,感觉随时可以跳起西班牙舞。午餐被喂饱后,我马上冲上18楼的套房!一个人住一间房间!太幸福了吧!这房间面积很大,大得可以让我翻筋斗(不要担心,我想想而已……因为我的救生圈顶着我……我翻不过去 =p )


小休一会儿后,我们出发到 Cebu Magellan’s Cross Basilica Del Sto. Nono de Cebu(天主教堂)。由于是礼拜天,天主教信徒都出来了,几千人站着听神父分享……我站在人群中,听诗歌,看窗户。我很喜欢窗口上的铁花。菲律宾啊~ 愿你们平安!愿你们兴旺!
参观 Magellan's Cross Basilica Del Sto. Nino de Cebu。跟团的费用大约是每人 PHP1,000-2,000
认识我的朋友应该会知道我不敢玩冒险游戏……对啦,这个在 Crown Regency  Skywalk Extreme 对我来说已经超越我的极限了!我是那种连过山车都不敢坐的人……有一次不小心上了海盗船,在船上快要崩溃了!至于这个……我竟然尝试了!但是,到了一个景点,负责人说要来拍招牌动作,就是要把右脚伸出去!我真的不可以啦!我忽然好像故障的机器,一直重复 “I can’t do it….I can’t do it…..”(我做不到)=_= 团队里的其他人很勇敢,他们都把脚伸出去!(冒汗)
第一个突破:在37楼的高空中走一圈

Cebu 的太阳很早收工。大约5:30pm,天就黑了。我们坐着小巴,奔上山顶吃晚餐。一路上都是热情奔放的吉普尼在奔驰。每一辆吉普尼都装饰得超吸引人!有机会应该要上去乘搭吉普尼。
我们在 Lantaw Native Restaurant 享用晚餐,那是一个盛宴嘛~ 菲律宾人的传统食物都摆在餐桌上,我们十多个人怎么吃都吃不完。

我们坐在山顶,看着 Cebu 的夜景。忽然我发现远处的天空有一片亮光,很好奇……我们原以为是地上的 spot light 照射上去,呵呵~ 怎知再看下去,是月亮在上升!哇!我从来没有看过 “moon rise”! 那个速度很快!虽然这世界上只有一个月亮,但是我还是觉得 Cebu 的月亮太美丽了!那是橘黄色的超级大月亮啊!我难得可以跟月亮如此靠近,超感恩。
吃饱,回酒店休息。晚安咯 Cebu!

这篇旅游手绘同时也在 【My Cebu & Bohol Getaway】发表:http://blog.omy.sg/cebu-bohol-getaway/author/cebubohol04/

感谢 菲律宾旅游局 + Silk Air OMY SBA2014 给我机会做以下的这些事情。
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