Monday, 4 November 2013

NLC 葡萄酒和 ROYCE‘ 巧克力搭配

你对葡萄酒认识多深?那巧克力呢?

我从小开始吃巧克力,什么巧克力都吃(乱乱吃。有得吃巧克力是很幸福的事)。长大了才慢慢懂得分辨巧克力的口感与品质,但也不算“会吃”。平时吃巧克力,就是单单吃巧克力,不会配什么饮料,除了白开水。我想,那是最“安全”的吃法吧!哈哈~ 

我并不认识葡萄酒。我尝试过红酒,但是我并没有很喜欢我喝过的那些红酒味道和口感。我对葡萄酒完全没有概念。平时用餐不敢点葡萄酒、逛街更不会买葡萄酒。我不知道葡萄酒的味道如何。我觉得我不会喜欢葡萄酒,直到......

ROYCE' 巧克力南利昌有限公司 (Nam Lee Cheong,简称 NLC ) 邀请我和友人到 Publika 的 Ben's Independent Grocer (B.I.G.) 尝试葡萄酒和巧克力的搭配。

ROYCE' 是来自日本北海道的纯正巧克力,於1983年创立。我第一次认识 ROYCE' ,是在新加坡,由旧同事 Lynn 大力推荐。回马国后,发现吉隆坡也有 ROYCE',高兴得不得了......毕竟,ROYCE' 的巧克力採用的都是高素质的材料。

南利昌有限公司(NLC)於90年代中期开始进口世界各地的葡萄酒。若你不想出门购物,你也可以浏览他们的网页订购葡萄酒。MD Mr Leong Keng Mun 提到:“有些人觉得巧克力无法与葡萄酒搭配。但我们若敢于尝试,并且愿意花心思地去搭配对味的葡萄酒与巧克力,我们将获得非常美妙的收获。” 嗯,这还真是一门学问。

在 NLC 葡萄酒与 ROYCE' 巧克力搭配的介绍下,我才认识到,巧克力是葡萄酒的好拍档!虽然如此,我只能说,我对葡萄酒和巧克力的认识真的很浅白,我多喝几杯,就不会分辨了。哈哈哈哈哈~ 真不好意思。




以下是 6 种 ROYCE' 巧克力和 NLC 葡萄酒的配搭:


【1】R Chocolat (Milk Cocoa) - Gossips Sweet Lips Moscato
R 巧克力的奶味比较浓厚,但是喝了一口甜甜的 Gossips Sweet Lips Moscato 葡萄酒,让巧克力与葡萄酒结合在一起时,那个口感却令人惊喜。那成熟的果香味仿佛在嘴里散发。对我这种“葡萄酒小学生”来说, Gossips Sweet Lips Moscato 真好喝,味道很香甜。喝这一杯,有错觉自己在喝 sparkling juice。,^^。

【2】 Bar Chocolate (Creamy Milk) - Warburn Estate Rumours Pink Moscato
接下来是牛奶味的巧克力砖与葡萄酒的搭配。Warburn Estate Rumours Pink Moscato 的颜色很美丽,带有微微的玫瑰粉红色。味道则带有新鲜的草莓味。当葡萄酒与巧克力在嘴里结合时,同样带出令人惊喜的果香味。



【3】 Nama Chocolate (Mild Cacao) - Montes Late Harvest
这是我听闻已久,却未曾尝试的 Nama Chocolate (Mild Cacao)!身边的朋友一提起ROYCE',几乎都会告诉我:“你一定要试 Nama Chocolate!”。日语 Nama 意旨新鲜纯净,使用新鲜牛乳再配搭各种独特酒香,诱发出如丝般幼滑且味道浓厚的巧克力。我只能说,这款巧克力太好吃了!巧克力被冷藏在摄氏10度或以下,解冻后就直接被我放进嘴巴,真的有“如丝般”的感觉。当巧克力与比较强烈的 Montes Late Harvest 结合在一起,整个口感变得更滑。味觉上则带有柑橘皮的味道。好满足。可以多给我一块 Nama Chocolate 吗?呵呵~




【4】Bar Chocolate (Black) - Montes Late Harvest
第四种巧克力是黑巧克力砖与 Montes Late Harvest 的搭配。同样的葡萄酒与不同口味的巧克力搭配,会带出不同的惊喜。当这葡萄酒与黑巧克力结合时,首先呈献出特别的甜蜜味。



【5】Pure Chocolate (Mild Bitter) - Montes Late Harvest
这是纯巧克力(纯苦味)与 Montes Late Harvest 的搭配。当葡萄酒与巧克力结合后,味觉上最后会留下荔枝的果香味。ROYCE' 的纯巧克力每盒均有两种口味:纯苦味 和 特浓苦味,各20块,共40块。


【6】 Pure Chocolate (Extra Bitter) - Montes Late Harvest
最后是纯巧克力(特浓苦味)与 Montes Late Harvest 的搭配。先喝一口葡萄酒,再吃巧克力,会减少葡萄酒的苦度。巧克力和葡萄酒结合后,味觉上同样会留下荔枝的果香味。

















谢谢 ROYCE' 和 NLC 让我尝试葡萄酒与巧克力的搭配,也谢谢你们各送的巧克力和葡萄酒。




ROYCE'
经销店 / 柜台:Isetan KLCC, Bangsar Village, Tropicana City Mall, The Gardens Mall,
                        B.I.G. Publika, Empire Shopping Gallery, Tropicana Golf & Country Resort
网页:www.royce.com.my

FB:Royce Chocolates Malaysia
Instagram:roycemalaysia
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南利昌有限公司 Nam Lee Cheong
网页:http://www.wineshop.com.my/
FB:WineShop.com.my by Nam Lee Cheong
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B.I.G.
地址:Lot 1A, 83-95, Level UG 1, Publika, Jalan Dutamas 1, Solaris Dutamas, 50480 Kuala Lumpur.
营业时间:9am - 10pm

FB: The BIG Group

14 comments:

  1. 好幸运, 有口福, 又上了一课, 学新知识。

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    1. 我还是学不会。哈哈哈哈~ 但是,Gossips Sweet Lips Moscato 真的很好喝。:p ROYCE' 巧克力好好吃~ T-T

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  2. ROYCE巧克力啊~你就好啦~ =)

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  3. 哇哇哇,巧克力,我的最爱!
    可是我什么巧克力都有吃,也不会分辨其中的差别,哈哈哈

    原来巧克力可以搭配葡萄酒一起享用,感觉好高级喔~

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    1. 这个搭配是经过精心选择的,所以好吃好喝。

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  4. 这个好,我家婆喜欢有酒的巧克力。
    哇,你盛裝出席也!!!

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    1. 哇! aunty 很会吃。我平时很少尝试有酒的巧克力。我比较喜欢吃黑巧克力。^^

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  5. chocolate-wine pairing! excellent! it's interesting to see how the flavors complement each other :D

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    1. it's new to me. very good experience.

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  6. 因为时间太早不能出席,而错过了 :(

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    1. 嗯嗯。^^ 这个真的需要安排。

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  7. 我今天才好好認真看妳這篇
    如果先看妳這篇 再去 Royce 認識了有概念可以有更好的選擇 :D
    妳畫的巧克力很美麗喔 還有那瓶酒
    那天好熱鬧好多人
    女飛俠變裝換了好多件美麗衣裳 :D

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    1. 老实说,他们家的巧克力真的很好吃。ahhhh 尤其是 nama...

      谢谢你。^^

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