Saturday, 16 November 2013

Cheras: Pasar Malam Bandar Tun Razak

我喜欢逛 pasar malam*。

逛 pasar malam,我多数是买些臭豆腐、炸虾饼、小点心、水果......基本上都是食物。偶尔去换一下 iphone 的保护层,喝一杯凉茶下火......大概就是这样。

这阵子 Jalan Cheras 因为 MRT 工程,几乎每天都在塞车。我有时会绕路,经过 HUKM 那一带,再找适当的出口。呵呵~ 话说有天,我就绕过 Bandar Tun Razak 的 pasar malam。记得上次在 Ramadan Bazaar 时,试过我非常喜欢的吉兰丹食物,听说在这里的 pasar malam 有卖。 

把车停在路边好了,这里很安全。^^ 呵呵~ 

这个 pasar malam 很小,档口不多。但是,我走一圈,却能用便宜的价钱买到我喜欢的食物。真好~











我喜欢的吉兰丹食物在这里。档口有卖 nasi kerabu,nasi dagang 和 laksam。我第一次接触 laksam,就是吃他们家的 laksam,一吃就爱上了!一包才 RM3.00。他们的 nasi dagang 配鱼咖喱,非常美味。档口没有招牌,呵呵~ 反正,就只有他们这一家在卖这几样吉兰丹食物。


若你在星期六傍晚绕路绕过这里,不妨停下来小散步一下。这里的马来同胞很友善。^^









* pasar malam = 夜市(马来语)。
   pasar malam 这个词,在马来西亚是通用的,无论什么种族都会明白,完全不需要翻译。

Friday, 15 November 2013

森美兰:知知港

某个周一,我睡醒后,开车去寻找知知港(当然不是我开车)。

说来真奇妙,我对“港”这个字常常抱有美丽的幻想。小学的课本有一页说到福隆港(Fraser's Hill),我就常常幻想福隆港是个美丽的地方。直到我晕着上下福隆港,美丽的幻想有少许破灭。香港我也喜欢,因为小时候港剧每天6pm陪我吃晚餐。再来就是
森美兰州 的知知港 (Titi, Negeri Sembilan),这个名字很特别,感觉上是个港湾......但偏偏她却坐落在海拔一千左右的地方。

从蕉赖(Cheras)开车前往知知港,按照谷歌地图显示大约在两小时之内就可以到达。但是,那天我们却用了好长、好长的时间跟着 GPS 在找知知港。到达芙蓉市(Seremban)后,只要多46km 就可以找到知知港了......按理说。但是,我却被绕到 A Famosa、Tampin 去了!那根本就是马六甲了!然后再从马六甲回来芙蓉(为什么不干脆在 Tampin 玩玩算了)......真想把人家的GPS 丢到窗外去!

好。我吐完苦水了。

其实,一路上若有好心情、好旅伴,睁大眼睛,会发现很多美好的事物。从芙蓉市前往知知港的路不大,所以就算发现什么美丽的事物,很多时候由于来不及停车,只能眼巴巴看着那些美景溜过我的眼。一路上,美丽的 Minangkabau 马来房子好多啊~ 心想,回程一定要下来看看。但是,回程并不一定走同样的路线了。




终于来到知知港。下车就在【颂成】前面。马上下车看看我慕名而来的粗叶板还在吗?


看到只剩下那几个,我告诉老板:“全部打包!” 老板却说:“还有......”。

呵呵~果然真的还有!而且还是刚刚出炉的!(根据我手上的《新村好味道 1》,【颂成】 2pm 就休息了。我站在买糕的时间却已是下午3点半左右了)。太感恩啦!我虽然走错路,却还是吃得到粗叶板!

老板说“识吃”的人都会吃 kosong (没有包馅料)的粗叶板,才吃得出粗叶的香味。说的也是,我拿着慢慢嚼,叶香慢慢在嘴里散发,好清新的味道。圆的粗叶板则包着炒香的沙葛,另一番味道。每一个粗叶板都用一片 nangka 叶子“垫底”,很特别。每个糕点RM0.70。

除了粗叶板,还有这个......(好像煎堆)


班兰叶糕。

和这个(我没有问也没有买这个。有点像kuih kochi)。

老板说:“你那本书的封面就是那个小妹妹啦!”我看看手上的《新村好味道 1》封面,真的是那个吃着水果,笑眯眯的小妹妹!仿佛见到大明星,有冲动去跟小妹妹合照。哈哈~

买了糕,去附近的咖啡店吃“午餐”(快4 pm 点了!)。

走进【瑞发茶餐室】,只有一档面档。老板娘说有干捞面和 laksa。我先问,什么laksa。老板娘打开锅盖让我看看laksa汤,哇!好料!好,我要 laksa! 阿陆先生不吃辣,他要干捞面和蒸面包(我不吃蒸面包,我喜欢烤面包)。Laksa 送上来,咖喱味好香啊!浓浓的咖喱淋在细细的“云吞面”上面,还有水煮鸡蛋、炸云吞等等炸料配着吃,口感好特别!我忍不住告诉老板娘,这碗laksa 太好吃了!有“值回车程”的感觉,哈哈~



吃完午餐,去【马发饼家】买马仔橙(他们搬家了,旧的店面被火烧了),阿陆先生吃了原味的说,这一家的马仔口感很好。

我到处走走。这里几条街,一下子就可以逛完。嗯,我自己逛。我喜欢走路。阿陆先生不喜欢走路,他老早躲在车上当低头族了。










然后司机开车来载我,在 kampung 游车河。发现这里的房子跟我家乡的房子设计有不同。不同,但是一样美丽。



回程,用山路绕回蕉赖。一路上只遇见两、三辆车。如果不多人同行,其实我建议还是不要用这条路(某一处还有土崩的牌子,路被关了)。我们那天用了那条路,感谢神,我们安全回来。 

无论如何,这条路,很美丽。



你若没有打瞌睡,还会看到以下的动物指示牌。^^ 



【颂成】
地址:120, Jalan Besar, Titi, Jelebu, 71650, Negeri Sembilan.
电话:017-6159659
营业时间:11am 到卖完为止
休息:周四

【瑞发茶餐室】
地址:84, Jalan Besar, Titi, Jelebu, 71650, Negeri Sembilan.

【马发饼家】
地址:115A, Jalan Besar, Titi, Jelebu, 71650, Negeri Sembilan.
电话:019-246 4881

Monday, 4 November 2013

NLC 葡萄酒和 ROYCE‘ 巧克力搭配

你对葡萄酒认识多深?那巧克力呢?

我从小开始吃巧克力,什么巧克力都吃(乱乱吃。有得吃巧克力是很幸福的事)。长大了才慢慢懂得分辨巧克力的口感与品质,但也不算“会吃”。我平时吃巧克力,就是单单吃巧克力,不会配什么饮料,除了白开水。我想,那是最“安全”的吃法吧!哈哈~ 

我并不认识葡萄酒。我尝试过红酒,但是我并没有很喜欢我喝过的那些红酒味道和口感。我对葡萄酒完全没有概念。平时用餐不敢点葡萄酒、逛街更不会买葡萄酒。我不知道葡萄酒的味道如何。我觉得我不会喜欢葡萄酒,直到......

ROYCE' 巧克力和南利昌有限公司 (Nam Lee Cheong,简称 NLC ) 邀请我和友人到 Publika 的 Ben's Independent Grocer (B.I.G.) 尝试葡萄酒和巧克力的搭配。

ROYCE' 是来自日本北海道的纯正巧克力,於1983年创立。我第一次认识 ROYCE' ,是在新加坡,由旧同事 Lynn 大力推荐。回马国后,发现吉隆坡也有 ROYCE',高兴得不得了......毕竟,ROYCE' 的巧克力採用的都是高素质的材料。

南利昌有限公司(NLC)於90年代中期开始进口世界各地的葡萄酒。若你不想出门购物,你也可以浏览他们的网页订购葡萄酒。MD Mr Leong Keng Mun 提到:“有些人觉得巧克力无法与葡萄酒搭配。但我们若敢于尝试,并且愿意花心思地去搭配对味的葡萄酒与巧克力,我们将获得非常美妙的收获。” 嗯,这还真是一门学问。

在 NLC 葡萄酒与 ROYCE' 巧克力搭配的介绍下,我才认识到,巧克力是葡萄酒的好拍档!虽然如此,我只能说,我对葡萄酒和巧克力的认识真的很浅白,我多喝几杯,就不会分辨了。哈哈哈哈哈~ 真不好意思。




以下是 6 种 ROYCE' 巧克力和 NLC 葡萄酒的配搭:


【1】R Chocolat (Milk Cocoa) - Gossips Sweet Lips Moscato
R 巧克力的奶味比较浓厚,但是喝了一口甜甜的 Gossips Sweet Lips Moscato 葡萄酒,让巧克力与葡萄酒结合在一起时,那个口感却令人惊喜。那成熟的果香味仿佛在嘴里散发。对我这种“葡萄酒小学生”来说, Gossips Sweet Lips Moscato 真好喝,味道很香甜。喝这一杯,有错觉自己在喝 sparkling juice。,^^。

【2】 Bar Chocolate (Creamy Milk) - Warburn Estate Rumours Pink Moscato
接下来是牛奶味的巧克力砖与葡萄酒的搭配。Warburn Estate Rumours Pink Moscato 的颜色很美丽,带有微微的玫瑰粉红色。味道则带有新鲜的草莓味。当葡萄酒与巧克力在嘴里结合时,同样带出令人惊喜的果香味。



【3】 Nama Chocolate (Mild Cacao) - Montes Late Harvest
这是我听闻已久,却未曾尝试的 Nama Chocolate (Mild Cacao)!身边的朋友一提起ROYCE',几乎都会告诉我:“你一定要试 Nama Chocolate!”。日语 Nama 意旨新鲜纯净,使用新鲜牛乳再配搭各种独特酒香,诱发出如丝般幼滑且味道浓厚的巧克力。我只能说,这款巧克力太好吃了!巧克力被冷藏在摄氏10度或以下,解冻后就直接被我放进嘴巴,真的有“如丝般”的感觉。当巧克力与比较强烈的 Montes Late Harvest 结合在一起,整个口感变得更滑。味觉上则带有柑橘皮的味道。好满足。可以多给我一块 Nama Chocolate 吗?呵呵~




【4】Bar Chocolate (Black) - Montes Late Harvest
第四种巧克力是黑巧克力砖与 Montes Late Harvest 的搭配。同样的葡萄酒与不同口味的巧克力搭配,会带出不同的惊喜。当这葡萄酒与黑巧克力结合时,首先呈献出特别的甜蜜味。



【5】Pure Chocolate (Mild Bitter) - Montes Late Harvest
这是纯巧克力(纯苦味)与 Montes Late Harvest 的搭配。当葡萄酒与巧克力结合后,味觉上最后会留下荔枝的果香味。ROYCE' 的纯巧克力每盒均有两种口味:纯苦味 和 特浓苦味,各20块,共40块。


【6】 Pure Chocolate (Extra Bitter) - Montes Late Harvest
最后是纯巧克力(特浓苦味)与 Montes Late Harvest 的搭配。先喝一口葡萄酒,再吃巧克力,会减少葡萄酒的苦度。巧克力和葡萄酒结合后,味觉上同样会留下荔枝的果香味。

















谢谢 ROYCE' 和 NLC 让我尝试葡萄酒与巧克力的搭配,也谢谢你们各送的巧克力和葡萄酒。




ROYCE'
经销店 / 柜台:Isetan KLCC, Bangsar Village, Tropicana City Mall, The Gardens Mall,
                        B.I.G. Publika, Empire Shopping Gallery, Tropicana Golf & Country Resort
网页:www.royce.com.my

FB:Royce Chocolates Malaysia
Instagram:roycemalaysia
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南利昌有限公司 Nam Lee Cheong
网页:http://www.wineshop.com.my/
FB:WineShop.com.my by Nam Lee Cheong
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B.I.G.
地址:Lot 1A, 83-95, Level UG 1, Publika, Jalan Dutamas 1, Solaris Dutamas, 50480 Kuala Lumpur.
营业时间:9am - 10pm

FB: The BIG Group
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